Coles de Bruselas salteadas con tocino y cebolla

Ingredientes para las Coles de Bruselas salteadas:

- 500 gramos de coles de bruselas

- 100 gramos de tocino ahumado

- 3 cucharadas de aceite vegetal

- 1 cebolla chica

- sal

- pimienta

Como preparar las Coles de Bruselas salteadas con tocino y cebolla:

- Limpiar las coles de bruselas, quitarles las hojas exteriores y corte ligeramente la base haciendo un corte en forma en cruz.
- Hervir las coles de bruselas en abundante agua con sal durante 15 minutos.
- Retirar las coles de bruselas del fuego y las mantenemos calientes.
- Cortar el tocino ahumado en cubos.
- Cortar la cebolla en juliana bien fina.
- En una sartén dorar el tocino.
- Agregar el aceite, la cebolla y sal a gusto.
- Cuando la cebolla se transparente; agregar las coles de bruselas.
- Mezclar todo y agregar pimienta a gusto.
- Saltar por algunos minutos, teniendo cuidado de que los ingredientes no se quemen.
- Y ya están listas para servir!!

Recetas de Vegetales:
- Coliflor gratinada
- Soufflé de zanahorias
- Pastel de espárragos

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Torta de naranja y semillas de amapola

Ingredientes para la Torta de naranja y semillas de amapola:

- 2 huevos
- 1 2/3 tazas de harina
- 2 cdta. polvo de hornear
- 1/4 cdta. de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 3 cucharadas de semillas de amapola
- 1/2 taza aceite vegetal
- 1/2 taza jugo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 naranja

Elaboración de la Torta de naranja y semillas de amapola:

- Lavar bien la naranja, secar y cortar en rodajas, quitar las semillas si es necesario.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Enmantecar un molde para torta.
- Separar las yemas de las claras de los huevos.
- En un recipiente, batir las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se forme picos rígidos.
- En otro recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y las semillas de amapola.
- Agregar, las yemas de huevo, el aceite y el jugo de naranja.
- Batir con batidora eléctrica a velocidad media hasta que la masa esté suave.
- Añadir la ralladura de naranja, mezclar.
- Añadir poco a poco las claras de huevo a la mezcla, revolviendo suavemente.
- Verter la mezcla en el molde enmantecado.
- Colocar rodajas de naranja sobre la torta.
- Hornear durante 45 minutos.
- Deje enfriar la torta de naranja en el molde durante 10 minutos.
- Retirar del molde y dejar enfriar la torta de naranja, sobre una rejilla.

 

 

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