CHUPITO DE PULPO Y CREMA DE APIO

INGREDIENTES:
500 gr. de patatas
500 gr. de raiz de apio
3o gr. aceite de oliva
5o gr. de mantequilla
2o gr. de leche
sal y pimienta.
una pata de pulpo ya cocido
pimentón.

PREPARACION:
una vez cocida la patata y la raiz de apio, se tritura junto con los demás ingredientes. se pone la crema en el fondo de un vaso de chupito y encima de la crema, rodajas de pulpo cocido un poquito de aceite de pimentón y sal maldon.